Wild Series Rum No. 39 Jamaica 2YO - 84,7% - 70 cl.

Releases kl 10.00 d. 4 Marts på Whisky messen i Kolding

Og her på shoppen.

Denne rom har sin helt egen historie.

Den er en form for efterfølger til vores Wild Series Rum No. 8, som var en New Yarmouth rom fra 1994.

Da vi havde tømt fadet, fyltde vi det igen med ny ulagret rom fra New Yarmouth. Fordi vi gerne ville have smagen fra den gamle rom til at præge den nye hvide rom.

Vi fyldte fadet med 86% ulagret rom af det marque som hedder NYE-WK. Det er det højeste ester marque fra New Yarmouth som betyder at den er 15- 1600 estere.

Det betyder at her får man masser af smagsnoter. der er syre, frugt, moden banan og ikke mindst nogle mineralske noter.

Denne aftapning er lavet udelukkende til Whiskymessen i Kolding 2023, hvor den vil blive solgt.

Da vi ikke filtrerer vores aftapninger, for at bibeholde mest mulig smag, kan der forekomme fadrester i rommen. 

Fakta

Jamaica

Single cask                                                                                             

Distilled 2019

At New Yarmouth Distillery

Filled in Barrel Sept. 2020

Bottled Jan. 2023

Aged in Ex. New Yarmouth 1994 cask

Marque NYE-WK

Continentally aged

185 bottles

Cask Strength at 84,7% ABV